Você já ouviu isso aqui antes e você já deve ter ouvido a notícia sobre a vir, mas a pesquisa só continua acumulando concluindo que os alimentos de açúcar e gordurosos são viciantes. Na mais recente dos estudos para lançar luz sobre o assunto, um professor de neurociência, juntamente com alguns alunos do Connecticut College descobriram que biscoitos Oreo pode ser tão viciante quanto drogas ilícitas cocaína ou morfina.
"Nossa pesquisa sustenta a teoria de que o alto teor de gordura / alimentos ricos em açúcar estimular o cérebro da mesma forma que as drogas fazem", disse Schroeder. "Isso pode explicar por que algumas pessoas não conseguem resistir a esses alimentos, apesar do fato de que eles sabem que são ruins para eles."
Para o estudo , os investigadores deu Oreos a um grupo de ratos de um lado de um milho, e bolos de arroz para um outro grupo de ratos de um tamanho diferente do mesmo milho. A seguir, que permitem que os ratos a correr para o outro lado do milho sem o alimento presente, observando quanto tempo gasto no lado oposto. Eles repetiram o processo com um outro grupo de ratos, apenas substituído Oreos com uma injeção de morfina / cocaína e substituído bolos de arroz com solução salina.
"Meus interesses de pesquisa surgiu a partir de uma curiosidade para estudar o comportamento humano e as nossas motivações, quando se trata de comida", disse Honohan. "Escolhemos Oreos não só porque eles são bolinho favorito da América, e altamente palatável para ratos, mas também porque os produtos que contêm grandes quantidades de gordura e açúcar são muito comercializados em comunidades com condições socioeconômicas mais baixas."
Oreos Estimular mais neurônios do que prazer "Addictive Drugs
Rats formado um igualmente forte associação entre os efeitos agradáveis do Oreos em um ambiente específico, como fizeram entre cocaína / morfina em um ambiente específico. Eles também descobriram que a ingestão de biscoitos Oreo estimulado mais neurônios no "centro de prazer" do cérebro do que a exposição à cocaína ou morfina.
"Este correlacionado bem com os nossos resultados comportamentais e dá apoio à hipótese de que o alto teor de gordura / alimentos ricos em açúcar podem ser consideradas tão viciante", disse Schroeder. Mesmo que nós associamos riscos significativos para a saúde em tomar drogas como cocaína e morfina, alto teor de gordura / alimentos ricos em açúcar podem apresentar ainda mais de um perigo por causa de sua acessibilidade e disponibilidade ", disse ela.
Embora este estudo não concretamente provar o açúcar é viciante, certamente não é a primeira peça de investigação para chegar a tais conclusões. Outro estudo descobriu igualmente que os junk food assola prateleiras de supermercado altera certas partes do seu cérebro responsáveis por níveis de fome e sede. E ainda um outro estudo publicado no Journal of Clinical Investigation mostra que alto teor de gordura do consumo de alimentos processados faz com que o dano à parte hipotálamo do cérebro, fazendo com que você coma mais do alimento.
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